A pesar de la inflación, venta de tamales sobrevive en festejos de la Candelaria

Acapulco, Gro., 02 de febrero de 2023.- El incremento en el precio de los insumos para la elaboración de tamales a consecuencia de la inflación, cada día dificulta mantener la tradición del festejo del día de la Candelaria con la popular tamaliza, pues la ventas cada año disminuyen.

Así lo explicó, Lorena Hernández Loaeza, de la tienda Tamales Oyuki ubicada en la calle Wilfrido Massieu, dedicados al oficio desde hace más de 15 años, “con el tema de economía y la pandemia nos afectó mucho y es en todos los negocios apenas vamos respirando y que bueno que llego esto del dos porque nos va hacer fuerte estos dos días”, dijo.

Entre aromas de especias, guisados, la masa con el toque de manteca y con singular destreza, resultado de la experiencia de años en el negocio, sin parar, elaboran cada tamal.

La comerciante explicó que en estos días el precio del pollo incremento hasta los 230 pesos, cuando en años anteriores lo encontraban en 180 pesos, motivo por el cual, el precio de cada pieza de tamal ronda sobre los 22 pesos.