Expoferia del café en Atoyac 2023 destaca calidad cafetalera de la Costa Grande

Atoyac, Gro., 11 de abril de 2023.- Productores de la sierra de la comunidad El Paraíso del municipio de Atoyac, se posesionaron como los mejores en producir granos de calidad en la Expo Feria del Café Atoyac 2023.

El ganador del primer lugar en la categoría de la Taza de Calidad de Café fue José Hernández García, de la localidad El Edén, que cultiva sus granos a mil 600 metros de altura sobre el nivel del mar; en segundo lugar, Marcelo García Hernández, también de la localidad El Edén.

El tercer lugar fue para Martha Flores Mata, de La localidad Nueva Deli.

La Comunidad del Edén ganó por todo en esta categoría de la tasa de calidad del café en esta Expo Feria del Café Atoyac 2023 con 88 puntos, mismos que son certificados por la experta Araceli Martínez proveniente del Estado de Veracruz.

La premiación se realizó en el Pabellón Cafetalero, en la Expo Feria del Café 2023.

Además, se entregó también un reconocimiento a la Catadora de la Taza de Calidad de Café, Aracely Martínez Rodríguez.

Con este evento se certifica el café de Atoyac, que está en el parámetro de la taza de calidad del café, que tiene que ver con el proceso del grano aromático, en el lavado y la altura sobre el nivel del mar, el método de molido, así como, la amalgama de sabores que se van conjugando por la siembra de otros cultivos bajo sombra que caracteriza al municipio de Atoyac.