Aumento en el costo de insumos mantiene elevado el precio de la tortilla

Entre 30 y 32 pesos se mantiene el precio de la tortilla en la zona Diamante y algunas colonias de Acapulco, debido al incremento en el costo de los insumos, aunado a que el maíz debe adquirirse en el estado de Sinaloa.Aumento en el costo de insumos mantiene elevado el precio de la tortilla

Además, los propietarios de las tortillerías deben cubrir el costo del papel utilizado para envolver el producto, lo que también incrementa el precio final.

El empresario de la masa y la tortilla, Amadeo Noriega Abrajam, explicó que el costo de una tonelada de maíz ha aumentado considerablemente en los últimos años.

“A comparación del de hace dos años, hace un año, que hace un año todavía lo conseguíamos aquí, una tonelada en 4 mil 500 pesos y, bueno, así con el apoyo de créditos para comprar más maíz, ahorita están en 7, en 8 mil pesos y en algunas regiones como en Zihuatanejo, en Taxco, en Tierra Caliente compran a 11 mil y fracción, 10, 11 mil pesos la tonelada. O sea, es inestable pues esto”.

Noriega Abrajam aseguró que los establecimientos minoristas son los que enfrentan mayores incrementos en sus costos, debido a que adquieren los insumos en menor cantidad.

“En algunos lugares de la región de Guerrero, por algunas regiones, Tierra Caliente y todo, son precios altísimos y ahí no alcanza el almacenaje que podemos comprar con el crédito del gobierno”.

El empresario señaló que el precio de la tortilla no debería superar los 32 pesos y explicó que los pequeños negocios enfrentan mayores costos debido a que compran al menudeo el maíz, la harina, el papel y otros insumos.

“Sí, pero también no más arriba de 32 pesos, pues eso es un stop que se tiene. Lo que pasa es que muchos, la gran parte, son minoristas; tienen un negocio, una tortillería, y ahí pues se les elevan más los costos. Eso ya es un hecho, ¿no? Porque compran a menudeo, compran todo a menudeo: papel, maíz, harina, o sea, todos los insumos”.