Celebran con éxito el 8º Festival del Caldo en Tecomate Pesquería

Con la participación de restauranteros y en coordinación con autoridades municipales, se llevó a cabo el 8º Festival del Caldo en la comunidad de Tecomate Pesquería, municipio de San Marcos, donde se expusieron diversos platillos tradicionales a base de pescados y mariscos.

Los asistentes pudieron degustar la riqueza gastronómica de la región Costa Chica, con especialidades como caldo de cuatete con jaiba, camarón y jurel, entre otros, preparados con el característico sazón costeño.

Como parte de las actividades, se realizó el concurso del mejor caldo, en el que resultaron ganadoras Martha Elena Villal y Maricela Flores Navarrete, quienes destacaron que Tecomate Pesquería cuenta con un sabor único en la preparación de sus alimentos.

Por su parte, la chef profesional Yeni Barajas Ramos señaló que la Costa Chica posee una importante herencia cultural gastronómica, reflejada en la elaboración de caldos rojos y blancos con gran tradición y sabor.

En el marco del festival, realizado en la laguna de Tecomate Pesquería, también se llevó a cabo un baile popular con la participación de agrupaciones musicales como Banda Súper 14, Grupo Ardiente, Ritmo JyB y Los Julios, lo que complementó el ambiente festivo de esta celebración.