Invitan a degustar ostión de piedra en Costa Chica antes de la veda

Como parte esencial de la gastronomía de la Costa Chica, el ostión de piedra se posiciona como uno de los principales atractivos para visitantes, por lo que lugareños invitan a disfrutar de este manjar antes de que inicie la veda el próximo 1 de junio.

Buzos de Playa Ventura, en el municipio de Copala, señalaron que el molusco que se extrae en esta zona es de concha y de gran tamaño, lo que lo hace altamente demandado durante esta temporada vacacional.

Asimismo, indicaron que la pesca del ostión se realiza únicamente ciertos días de la semana, principalmente viernes, sábado y domingo, por lo que exhortaron a turistas a visitar este destino y degustar productos frescos recién extraídos del mar.

Los trabajadores del mar destacaron que llevan a cabo prácticas responsables, como suspender la extracción durante varios meses para permitir el crecimiento del molusco, además de regresar las conchas al mar para favorecer su reproducción.

Además del ostión, en Playa Ventura también se ofrecen otros productos del mar como mejillones y pepino de mar, consolidando a este destino como un referente gastronómico de la región Costa Chica.