Restauranteros de Acapulco enfrentan falta de personal ante temporada alta

Con el inicio del periodo vacacional de verano, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Acapulco prevé un incremento significativo en la demanda turística. Sin embargo, el gremio enfrenta un reto importante: la falta de personal disponible para cubrir la temporada alta.

La presidenta de Canirac Acapulco, Lilian Álvarez Rodríguez, explicó que existe una necesidad urgente de duplicar la plantilla laboral, pero actualmente no hay suficiente recurso humano disponible para cubrir las vacantes.

«Batallamos mucho con el personal de apoyo. Vamos a echar mano de los programas de Jóvenes Construyendo el Futuro, y también contamos con convenios con universidades y escuelas de gastronomía, quienes nos apoyan enviando estudiantes», detalló.

Aunque reconoció que las recientes lluvias han afectado ligeramente la afluencia de comensales, la expectativa para las próximas semanas es positiva.

«Esperamos no vernos afectados, por supuesto. Ya nos estamos preparando y tomando todas las medidas necesarias en nuestros negocios para brindar un buen servicio durante estas vacaciones», puntualizó Álvarez Rodríguez.

La Canirac hizo un llamado a los jóvenes y personas interesadas en sumarse al sector restaurantero para aprovechar esta temporada de alta demanda laboral.